そば打ちの神様 高橋邦弘さんとかやぶき山荘格山のこと

そば打ちの神様 高橋邦弘さんとかやぶき山荘格山のこと

11月11日NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」は「そば打ちの神様と慕われる職人・高橋邦弘(68)。20代は職を転々、遅咲きのそば打ち職人となってから、東京で作り上げた繁盛店を畳み、山梨、広島と山あいに店を移してきた異続きを読むそば打ちの神様 高橋邦弘さんとかやぶき山荘格山のこと[…]